冬天氣溫驟降是很正常的現象，為了減少氣溫驟降對農作物的影響，使用蔬菜大棚保溫被時如何應對氣溫驟降，保持溫度，保持被子干燥，當溫室內的溫度低于6 ℃時，使用火爐等加熱方法。
  增加光線，經常擦拭棚膜以保持較高的透光率，調整植物，去除植物的病葉和老葉，使植物盡可能通風透明，并在后墻上掛一層反光窗簾，陰天沒有雪時，也應該卷起隔熱層，使蔬菜能受到更多散射光，也可以掛一個燈泡，可以讓植物看到光，提高棚溫。
  然后是降低濕度，天氣突然變冷，植物生長緩慢，根系活力小，相對需水量小，盡量不要澆水，如果需要澆水，也應該在膜下澆水，不要澆水量大，追肥也需要追施可溶性肥料，而且濃度應該低。
  需要注意的另一件事是疾病的預防和控制，長期低溫和冷害會削弱蔬菜的生長，降低抵抗力，容易引起疫病和灰霉病等疾病，需要盡早發現和預防它們，當控制它們時，我們應該使用煙霧劑和灰塵劑。